kyhar.in.ua

Еще один рецепт вкусного болгарского супа с чечевицей. Это вкуснейший постный суп, который легко приготовить дома.

Ингредиенты

• 240 г. чечевицы
• 1 шт. луковицы, мелко порезанная
• 2 шт. моркови, мелко нарезанных
• 3 зубчика чеснока, нарезанного
• 2 ст. ложки масла
• 5 шт. томатов, нарезанных кубиками
• 1 ст. ложка чубрица (чабер) или орегано
• соль и перец по вкусу
• 1 ст. ложка кукурузной муки
• 2 стебля сельдерея, нарезать мелкими кусочками (по желанию)
• копчённые колбаски (сколько пожелаете)

Приготовление

Варить чечевицу слегка подсоленной воде в течение 20-25 минут.

Нагреть масло в сковороде, добавить лук, морковь и сельдерей в течение поджарить 5 минут и тушить примерно 10 минут.

Добавить проваренную чечевицу, помидоры и чеснок в кастрюлю и варите еще 10-15 минут.

Затем, добавить кукурузную муку, чтобы было гуще, посолить, поперчить и добавить болгарскую чубрицу.

В конце добавить любые копчённые колбаски.

Приятного аппетита!