kyhar.in.ua

Печень – очень полезный продукт. Приготовить ее так, чтобы вся семья или ваши гости остались в восторге, бывает непросто.

Оладьи из печени – замечательная возможность угодить вкусу как самых маленьких, так и взыскательных взрослых.

Ингредиенты

• 0,5 кг говяжьей печени (можно любую)
• 3 яйца
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1/4 ч. ложки соды
• специи
• 25 мл. молока
• 50 г. сливочного масла
• 1/4 ст. муки
• 2 помидора
• растительное масло
• соль
• майонез
• чеснок
• зелень

Приготовление

Печень, морковь, лук пропустить через мясорубку. Добавить сливочное масло, 1 яйцо, соль, соду, молоко и муку. Перемешать.

На сковороду с растительным маслом ложкой выложить небольшие порции печеночного фарша и обжарить на медленном огне с двух сторон.

Майонез смешать с измельченным чесноком и смазать остывшие оладьи сверху и по бокам.

Верх посыпать тертым желтком, а бока тертым белком.

Приятного аппетита!