29 января 2017 
admin 
Свиные рулеты – настоящее украинское блюдо, которое не только украсит ваш праздничный стол, но и станет самым любимым для тех, кто впервые его попробовал. И это и не удивительно! Ведь сочетание ингредиентов, которые входят в состав начинки, а также жареное и после – запеченное мясо дают незабываемый аромат и нежный особенный вкус.
Стоит хоть раз приготовить такие рулетики, чтобы самим убедится в этом и получить наслаждение от блюда и от процесса приготовления.
Ингредиенты
- 500 г. свиной шейки
- 300 г. шампиньонов
- 1 луковица
- 0,5 стакана красного вина
- 150 г. сыра
- 1-2 шт. груши
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Ингредиенты
Мясо нарезаем на продолговатые ломтики, отбиваем, солим, перчим. Лук нарезаем полукольцами, грибы — пластинами, грушу — небольшими кусочками. Сыр нарезаем полосочками толщиной 0,5*0,5 см.
Лучок обжариваем до прозрачности, присоединяем грибы, тушим 10 минут. Остужаем. Добавляем грушу, все хорошо перемешиваем.
На кусочек мяса выкладываем немного начинки, ломтик сыра и сворачиваем в рулетик, перематываем ниткой или можно сколоть зубочистками.
Выкладываем на смазанный растительным маслом противень.
Ставим в разогретую духовку до 180 С на 10 минут.
Далее каждый рулетик обливаем вином и опять отправляем в духовку до полной готовности примерно на 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Категория: