kyhar.in.ua

Томатный суп с базиликом – идеальное блюдо для вашего обеда или ужина. Томатный суп-пюре – любимое блюдо для многих людей. Томатный суп – внесезонное блюдо . Он отлично согревает зимой и промозглой весной. Если есть его охлажденным, то это великолепное летнее блюдо. И, разумеется, томатный суп – блюдо, отлично подходящее для поста.

Ингредиенты

• 1 кг помидоров
• 1-2 шт. луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка сливочного масл
• 125-150 мл. воды
• 1 пучок базилика
• 100 г. сметаны (сливок)
• соль  по вкусу
• перец по вкусу
• мускатный орех или карри – по – желанию

Приготовление

Лук и чеснок мелко нарезаем. В кастрюле разогреваем сливочное масло, добавляем лук с чесноком и пассеруем несколько минут. Помидоры нарезаем кубиками размером 1,5 – 2 см, добавляем в кастрюлю, солим, перчим , добавляем воду и 10 минут тушим.

Базилик моем, нарезаем и добавляем в кастрюлю. Суп измельчаем в блендере, добавляем сметану, специи, перемешиваем и суп готов.

Если суп получился слишком густым, можно добавить немного кипятка.

Приятного аппетита!